Süßbirne sortenreiner Birnenbrand – dry

Beschreibung

Süßbirne sortenreiner Birnenbrand

Wir sind der Meinung, dass ein Birnenschnaps das Beste ist, was man mit Birnen machen kann. Das Aroma und die Inhaltsstoffe liegen beim Obst immer direkt unter der Schale, davon hat die kleine Birne sehr viel mehr als große Kulturfrüchte. Das macht den Birnenschnaps dieser fränkischen Nationalfrucht intensiv, mit einem breiten, blumigen Aromenspektrum. Vier unserer Bäume sind weit über 100 Jahre alt. Die Birne ist für leichte Höhenlagen, wie bei uns, gut geeignet. Späte Ernten mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten liefern „gehaltvolles“ Obst, das reif von selbst vom Baum fällt. Wir wagen zu behaupten, wer den Süßbirnenbrand kennt, braucht u. U. keinen „Willi“ mehr.

Erntezeit: Oktober
Bäume: 6
Nachhaltigkeit: Ernteradius unter 2 km – Obst bio / ungespritztes Streuobst – selbstgesammelt eigenerzeugter Strom, recycelbare Verpackungen – Verzicht auf Schnick-Schnack
Begleitempfehlung: Wildgeflügel, leichte Küche, schokoladige Desserts, klassischer „Absacker“
Verzehrempfehlung: 14 – 16° /  Digestivglas mit Aromaraum
Lagerung: dunkel, stehend, bei Raumtemperatur