Bolds Rhöner Single Grain Whisky BIO – dry

Beschreibung

Bolds Rhöner Single Grain Whisky BIO – dry
6 Jahre im Bourbonfass gereift, 43%vol.
Selection 2023: Top Level Gold

> nicht rauchig, unfiltriert, glutenfrei
> erntefrisch verarbeitetes Getreide, mineralarmes Waldwasser zu Reduktion

Eine besondere deutsch-amerikanische Freundschaft. In Sachen Whisky sind wir experimentierfreudig, was die Belegung mit unterschiedlichen Getreidebränden in verschiedenen Holzarten und Vorbelegungen angeht. Den „Bolds Rhöner BIO Whisky“ – der immer gleich schmeckt gibt es bei uns nicht. Verschneiden und Schönen ist für uns no go. Die feine, nussige Süße macht einen eleganten Whisky aus unserem eigenen BIO-Weizen. Ganz geschulte Gaumen nehmen noch etwas Popcorn wahr.
Nach dem Brennen reift er erst mal hochprozentig ein dreiviertel Jahr zu weißem Whisky. Der Single-Grain-Whisky hat dann noch eine Fassreife von 6 Jahren in einem Ex-Bourbonwhisky-Fass. Amerikanische Weisseiche hat im Gegensatz zur europäischen Eiche sehr viel weniger Tannine und viel von den wärmenden Vanillenoten. Die Fassreifung erfolgt über den Luftaustausch durch die haarfeinen Kapillaren in der Holzstuktur. Der Single-Grain-Whisky läuft wohltemperiert, goldbernsteinfarben ins Glengrain-Glas und füllt nach einer gewissen Zeit den ganzen Aromaraum des Glases mit seiner Aromablume. Der Naturbursche ist nichts für aufgesetztes Ledersesselimage. Dort wo Freund/innen zusammenkommen ist er gerne mittendrin, bestelle Bolds Rhöner Single-Grain-Whisky für deinen nächsten glutenfreien.

Erntezeit:  Juli/August
Felder: in wechselnder Anzahl 2-3
Nachhaltigkeit: Anbau und Ernte auf unseren eigenen biozertifizierten Feldern die sich im Umkreis von max. 2km um den Hof befinden. Eigenerzeugter Strom, recycelbare Verpackungen – Verzicht auf Schnick-Schnack
Begleitempfehlung: für laue Sommernächte und lange Winterabende mit guten Freunden für Pastagerichte und Herbstgenüsse, milder Käse
Verzehrempfehlung: 14 – 16° /  Glengrain-Verkostungsglas
Lagerung: dunkel, stehend, bei Raumtemperatur,