BIO Emmerbrand – dry

Beschreibung

Emmerbrand vom Schwarzemmer BIO – dry

Emmeranbau ist auf den weniger ertragreichen Böden der Vorrhön immer wieder eine Herausforderung oder sagen wir mal besser Liebhaberei – aber eine schmackhafte und schöne zugleich. Die Erträge sind übersichtlich. Als Schutz vor Witterungseinflüssen dient der umgebende dunkelgraue Spelz. Den Emmerbrand brennen wir vom entspelzten, gereinigten Getreide der aktuellen Ernte. So entsteht ein reintöniger, feiner Getreidebrand mit nussigen Noten und einem Hauch Vanille. Das Emmerdestillat ist eine echte Rarität und den Getreidebränden.

Erntezeit: Juli/August
Felder:  1
Nachhaltigkeit: Anbau und Ernte auf unseren eigenen bio-zertifizierten Feldern die sich im Umkreis von max. 2km um den Hof befinden, eigenerzeugter Strom, recycelbare Verpackungen – Verzicht auf Schnick-Schnack
Begleitempfehlung: für Pastagerichte und Rindfleisch
Verzehrempfehlung: 14 – 16° /  Digestivglas mit Aromaraum
Lagerung: dunkel, stehend, bei Raumtemperatur