Weihnachtsgelee

Beschreibung

Weihnachten im Glas!

Was kommt beim Weihnachtsmann aufs Brötchen – unser Weihnachtsgelee.

Mythologisch gesehen ist der Apfel ein Symbol von Leben, Liebe und Fruchtbarkeit. Botanisch gesehen zählt er zu den Rosengewächsen, Grund genug für seine Verarbeitung zu einem tollen Apfelgelee. Apfelsaft später Äpfel, nimmt den ganzen Sommer und Herbst in sich auf. Weihnachtliche Gewürze haben was wohlig-wärmendes an sich und sind untrennbar mit der Vorweihnachtszeit verbunden.  Erwecke das Weihnachtsfeeling in dir.

Zutaten:  kaltgepresster, naturtrüber Apfelsaft 58%, Zucker 33,3%, Orangensaft 6%, Zitronensaft 2,7%, ein Hauch von Zimt, Sternanis, Nelken und Vanille, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Geliermittel: Pektine
Erntezeit: Oktober, November
Bäume: viele
Nachhaltigkeit: Ernteradius unter 2 km – Obst eigen bio / ungespritztes Streuobst – selbstgesammelt,  eigenerzeugter Strom, recycelbare Verpackungen – Verzicht auf Schnick-Schnack
Begleitempfehlung: aufs Frühstücksbrötchen,
Verzehrempfehlung: leicht temperiert
Lagerung: geöffnet im Kühlschrank lagern, zeitnah verzehren

Äpfel

Von den weit über 1000 Sorten, die in Deutschland bekannt sind, haben wir ~25 Sorten an.Tendenz steigend. Mythologisch gesehen ist der Apfel ein Symbol von Leben, Liebe und Fruchtbarkeit. Botanisch gesehen zählt er zu den Rosengewächsen. Medizinisch gesehen ist er ebenso verdauungsfördernd wie stopfend und so anregend wie beruhigend.
Das Weihnachtsapfelgelee ist mit allem verfeinert, was an Weihnachten nicht fehlen darf. Zimt, Vanille, Nelken, Orange, Zitrone ….. Damit beginnt für uns die Vorweihnachtszeit.