Wildkirschenbrand – dry

Beschreibung

Wildkirschenbrand – „Schokokirschen“
Sooo weit oben und sooo klein. Bei den ersten Eimern der Wildkirschenernte ist es noch etwas zäh, aber wenn sich das erste Fass zur Hälfte gefüllt hat, steigt die Stimmung und wir sind im „Flow“. Alles was jetzt noch kommt ist klasse. Don’t eat „Schwarzwälder – trink Wildkirschenbrand. Das Schoko-Kirscharoma der Wildkirsche ist geschmacklicher Impulsgeber für viele bekannte Gaumenfreuden. Das Wildkirschendestillat ist in vielerlei Hinsicht als ein „Großes Gewächs“ zu bezeichnen.

Erntezeit: Juli
Bäume: 6
Nachhaltigkeit: Ernteradius unter 1 km, Obst aus eigenem Anbau, bio/ungespritztes Streuobst, selbstgesammelt eigenerzeugter Strom, recycelbare Verpackungen – Verzicht auf Schnick-Schnack
Begleitempfehlung: dominante Schokonoten nach Zartbitter, Mandelnoten und Kirscharomen passen wunderbar zu schokoladigen Desserts, sowie Wildgerichten
Verzehrempfehlung: 14 – 16° /  Digestivglas mit Aromaraum
Lagerung: dunkel, stehend, bei Raumtemperatur