Zwetschgenbrand 50 Jahre – dry

Beschreibung

Zwetschgenbrand 50 Jahre – Brenntag 09.02.1967
Diese Bäume stehen nicht mehr, doch sie haben uns etwas weitergegeben.

• Alte Brände
• Konservierte Lebenszeit

Aus dem fränkischen Geroldshausen stammt das Obst für dieses feine, doppelt gebrannte Zwetschgenwasser

• Herbst 1966 | Die vollreifen fränkischen Hauszwetschgen werden, wie zu dieser Zeit üblich, in Holzfässern mit tönernen Gärspunden vergoren. Wenn ihr tiefes Gluckern nicht mehr zu hören war, dann war es soweit.
• Januar 1967 | Rauhbrand in einer holzbefeuerten Brennerei
• 9.2.1967 | Feinbrand
• seit Februar 1967 | Hochprozentige dunkle Lagerung in einem Glasballon
• Dezember 2015 | Herabsetzen auf Trinkstärke, Abfüllung in Flaschen
• Januar 2016 | Verkaufsstart – limitiert auf 60 Flaschen a‘ 0,1 ltr.

Erntezeit: Oktober
Bäume: wissen wir nicht mehr
Nachhaltigkeit: eigenerzeugter Strom
Begleitempfehlung: pur- ohne alles
Verzehrempfehlung: 14 – 16° /  Digestivglas mit Aromaraum
Lagerung: dunkel, stehend, bei Raumtemperatur